نور المعرفه

كل ما تريده من ثقافه و معرفه دينيه و تاريخيه و جعرافيه و ادبيه و اجتمعايه و برامج و انميات
 
الرئيسيةبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

  الـدجاج المقرمش الحار

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
امير الاحساس
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

الاوسمه :
الساعه الان :
عدد المساهمات : 121
نقاط : 40383
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 17/02/2013

مُساهمةموضوع: الـدجاج المقرمش الحار   السبت أبريل 06, 2013 12:33 pm



المقادير:
1 كيلو دجاج مقطع

2 كوب لبن خاثر


1 ملعقة صغيرة أوريجانو


1 ملعقة صغيرة ريحان


1 ملعقة صغيرة ميرمية ناعمة


1 كوب دقيق


2/1 كوب نشا


1 ملعقة كبيرة بابريكا


1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة


1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة


1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة


1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة


1 ملعقة صغيرة بصل بودرة


1 ملعقة صغيرة أجينوموتو


4/1 ملعقة صغيرة حمض الليمون


1 ملعقة صغيرة ملح


4/1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض


4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود


1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر


2 حبة كبيرة بيض


4/3 كوب حليب


التحضير

1. في طبق زجــاجي عميق ضعي اللبن، الاوريجــانو، الريحان والميرمية.
باستعمــال الشوكة قلبي اللبن ليختلط مع البهارات. أضيفي الدجــاج. قلبي
الدجاج ليتغطى تمــاما باللبن. غلفي الطبق بقطعة من النايلون وضعي في
البراد لمدة ساعتين أو طوال الليل.



2. في طبق عميق ضعي الدقيق، النشا، البابريكا، الشطة الناعمة، الشطة
المجروشــة، الزنجبيل، الثوم، البصل، الأجينوموتو، حمض الليمون، الملح،
الفلفل الأبيض، الفلفل الأسود والبيكنج باودر. باستعمــال الشوكة قلبي
الدقيق مع بقية المواد لتختلـط.



3. في طبق عميق ضعي الحليب والبيض. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المــواد لتختلــط.



4. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبــا. ضعي المقلاة على نار متوســطة.



5. خذي قطعة من الدجــاج وضعيها في الدقيق. قلبي قطعة الدجاج في الدقيق
لتتغــطى تماما. أنقلي قطعة الدجاج إلى خليط البيــض وقلبيها لتتغطى بطبقة
وفيرة منه ثم أعيدي قطعة الدجاج في خليط الدقيق. قلبي قطعة الدجاج في
الدقيق عــدة مرات لتتغطى تمــاما بطبقة وفيرة منه. ضعي قطعة الدجاج مباشرة
في الزيت الساخن. كرري الخطوة مع بقية قطع الدجاج لتملئي المقــلاة.



6. خففي النار تحت المقلاة. غطي المقلاة بغطاء ذو ثقوب من السيلكون أو
غطــاء من الشبك. دعي الدجاج يطهي على النار الهادئة لمدة ١٠ دقائق إلى أن
ينضج الدجاج تماما ويصبح مقرمشا. باستعمال ملقط الطعام قلبي الدجاج عدة
مرات أثنــاء فترة القلي.



7. أنقلي قطع الدجاج على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفــائض.



8. قدمي الدجــاج المقرمش الحار مع صلصة الثوم أو الكاتشــاب

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الاسطوره الحيه
مدير المنتدى
مدير المنتدى
avatar

الساعه الان :
الجنس : ذكر
الابراج : العقرب الأبراج الصينية : الماعز
عدد المساهمات : 2265
نقاط : 2147527807
السٌّمعَة : 0
تاريخ الميلاد : 11/11/1991 تاريخ التسجيل : 07/02/2012
العمر : 26

مُساهمةموضوع: رد: الـدجاج المقرمش الحار   الثلاثاء أبريل 16, 2013 6:58 pm



مسائكم /صباحكم
...مفعم بعبير الورد الجوري
كم يسعدني ويشرفني ان اضع بصمتي على صفحاتكم التي تزهو بالجمال والروعه
فلقد توعدت منكم على كل ماهو ممتع ومفيد ومميز
دمتم مبديعن مضيئين سماء منتدانا الغالي
بانتظار كل ما هو جديد ومميز
الى ذلك الوقت
تقبلو مني
اجمل
وارق
التحايا



ﺇﺫﺍ ﺍﺧﺒﺮﺕ ﺍﺣﺪ ﺳﺮﺍ ﻣﻦ ﺍﺳﺮﺍﺭﻙ ﻓﻘﺪ ﺍﻫﺪﻳﺘﻪ ﺳﻬﻤﺎ ﻗﺪ ﻳﺮﻣﻴﻚ ﺑﻪ ﻳﻮﻣﺎ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://dayalamar.talk4her.com
محمود سعد
عضو مطرود
عضو مطرود
avatar

الاوسمه :
الساعه الان :
الجنس : ذكر
الابراج : الميزان الأبراج الصينية : الحصان
عدد المساهمات : 590
نقاط : 38050
السٌّمعَة : 1
تاريخ الميلاد : 11/10/1990 تاريخ التسجيل : 20/08/2013
العمر : 27
العمل/الترفيه : ملاكم

مُساهمةموضوع: رد: الـدجاج المقرمش الحار   الإثنين أغسطس 26, 2013 2:50 am

موضوع متميز كالعاده
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سعيد
عضو مميز
عضو مميز
avatar

الاوسمه :
الساعه الان :
عدد المساهمات : 569
نقاط : 37885
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 29/08/2013

مُساهمةموضوع: رد: الـدجاج المقرمش الحار   السبت سبتمبر 07, 2013 8:10 am

كالعادة إبداع رائع 
وطرح يستحق المتابعة
شكراً لك 
بإنتظار الجديد القادم
دمت بكل خير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محمد صلاح
عضو مميز
عضو مميز
avatar

الاوسمه :
الساعه الان :
عدد المساهمات : 579
نقاط : 37695
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 08/09/2013

مُساهمةموضوع: رد: الـدجاج المقرمش الحار   الإثنين سبتمبر 09, 2013 5:23 am

شكر جزيلا للطرح القيم
ننتظر المزيد من ابداع مواضيعك الرائعه
تحيتي وتقديري لك
وددي قبل ردي .....!!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محمود
عضو مميز
عضو مميز
avatar

الاوسمه :
الساعه الان :
عدد المساهمات : 576
نقاط : 37625
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 10/09/2013

مُساهمةموضوع: رد: الـدجاج المقرمش الحار   الخميس سبتمبر 12, 2013 9:32 pm

يعطيك الف الف عافيه
موضوع رااائع
وجهود أروع
ننتظر مزيدكم
بشوووق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مسعود ابو السعد
عضو مميز
عضو مميز
avatar

الاوسمه :
الساعه الان :
عدد المساهمات : 600
نقاط : 37704
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 14/09/2013

مُساهمةموضوع: رد: الـدجاج المقرمش الحار   الأحد سبتمبر 15, 2013 5:59 pm

اسعد الله قلوبكم وامتعها بالخير دوماً
أسعدني كثيرا مروركم وتعطيركم هذه الصفحه
وردكم المفعم بالحب والعطاء
دمتم بخير وعافية
لكم خالص احترامى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
يارا
عضو مميز
عضو مميز
avatar

الاوسمه :
الساعه الان :
عدد المساهمات : 603
نقاط : 37676
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 16/09/2013

مُساهمةموضوع: رد: الـدجاج المقرمش الحار   الثلاثاء سبتمبر 17, 2013 10:43 pm

موضوع مميز يانتظار جديدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سلمى على
عضو مميز
عضو مميز


الاوسمه :
الساعه الان :
عدد المساهمات : 608
نقاط : 36764
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 04/11/2013

مُساهمةموضوع: رد: الـدجاج المقرمش الحار   الثلاثاء نوفمبر 05, 2013 6:01 pm

ربي لايحرمنا من هذا القلم الذهبي
يعطيك الف عافيه على الموضوع الرووعه
دمت ودام قلمك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الـدجاج المقرمش الحار
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نور المعرفه  :: القسم الاجتماعى :: مطبخك مملكتك-
انتقل الى: